Original Blend "memento" オリジナルブレンド　メメント THEE COFFEEを代表するオリジナルブレンドコーヒーです。 日本の古きよき喫茶店文化を尊敬して深煎りでもバランスの良い飲みやすいコーヒーを目指し、 エチオピア、インドネシア、ホンジュラスのコーヒー豆をブレンドしました。 また、THEE COFFEEではエスプレッソブレンドとしても使用。カフェラテなどの牛乳にも合います。

MANDHELING G1 HUTAJULU マンデリン　G1　フタジュル 鬱蒼と繁る山に立ち入った時の深緑色のような香り。 スパイシーでそれでいて甘い味わい。 マンデリンこそが喫茶店を思い起こすにふさわしいコーヒーだ。 強さと深く濃く落としても、あるいは冷やしてもいい。

YIRGACHEFFE G1 ARICHA イルガチェフェ　G１　アリーシャ 深煎りのコクと甘さ、エチオピアの華やかさ。 対照的な味わいが奇跡的にひとつのコーヒーに宿っている。 アリーシャは私たちにとって特別なコーヒー。 日本の自家焙煎コーヒーを担った喫茶店から、現在のコーヒー文化までを紡ぐ物語の一杯。 そしてあなたにとってもまた特別な一杯になることを祈っています。 濃く強くドリップしても、または優しく明るい味わいにしてもあなたの好みに合わせてくれる。

WOTE KONGA ウォテ　コンガ THEE COFFEEではスペシャルティーコーヒー文化に敬意を表して、 アメリカンとして浅煎りのコーヒーを提供している。 華やいだ香りと柑橘の味わいは まるで紅茶のような味わいで、濃い喫茶店的なコーヒーが苦手な方へのオルタナティブとして。 そして古い時代の喫茶店のアメリカンを思い出す。 さっぱりと切れ味よく落とすのがいい。

GAYO OLD ガヨ　オールド 生豆のまま、熟成させたオールドコーヒーは日本の喫茶店文化の珍しい特徴です。 どこか懐かしい味わいと まるでお酒を飲んでいるような気持ちにしてくれます。 特別な一杯、好事家にも好まれるような珍しい一杯です。 生産国　インドネシア 精製　ハニープロセス 味わい　 喫茶店らしい味わい。枯れたウィスキーのような香り。深い深い余韻を楽しむコーヒー豆です。 似合うジャズは　チャールズ・ミンガス、オーネット・コールマン、アートアンサンブルオブシカゴ、高柳昌行、大友良英 在りし日のコーヒースタンド思い出すここから遠い音楽とともに 目を覚ます一瞬ここがどこだったかわからなくなるコーヒーを飲む 古きよきものと新しいものがぶつかり合ってジャズ喫茶です